大家都知道糖尿病患者在饮食上要格外的谨慎,gl值较高的食物不能随便吃,很容易引起血糖波动。
比如主食推荐干的有:杂粮饭,粗粮,如小米、高粱、大麦、燕麦、莜麦、荞麦、玉米等;不推荐稀的:面条,粥等。因后者升糖指数高,餐后血糖容易升高。
水果建议选择对血糖影响不那么大的水果,比如樱桃、草莓、柚子、苹果、梨等。
那糖尿病患者有哪些适合吃的肉类呢?今天就给大家介绍6种适合糖尿病患者食用的肉类。
1.鱼肉
建议每天摄入80克
鱼肉脂肪含量低,蛋白质、氨基酸丰富、且易于消化吸收。
鱼肉主要营养成分EPA,它可以帮助人体降低胆固醇以及甘油三酯的含量,促进体内饱和脂肪酸的新陈代谢,从而起到降低血液黏稠度,减低患心血管疾病的风险,适当的吃鱼肉可以降低心患上血管疾病的风险。
2.牛肉
每天摄入80克,GI=45
牛肉中含有的镁可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病患者的治疗。
牛肉还含有丰富的B族维生素,如烟酸、维生素B1和核*素,也是每天所需要的铁质的极佳来源,对于糖尿病并发贫血的患者是食疗佳品。
同时牛肉中的蛋白质所含的必须氨基酸较多,含脂肪和胆固醇却较少,适合糖尿病患者食用。
3.鸡肉
每天摄入克,GI=45
建议:鸡肉去皮食用,尽量选择鸡胸肉。
鸡肉中的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸,能够降低人体中低密度脂蛋白胆固醇的含量。
鸡胸肉中含有的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用,鸡肉中含有的铁,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用,可改善糖尿病患者缺铁性贫血。
4.鸭肉
每天摄入60克,GI=46
建议:去皮食用,但如果是肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少吃。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效保护糖尿病患者的足部,鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对糖尿病并发心脏病患者有一定保护作用。
5.虾肉
每天摄入50克,GI=40
和鱼肉禽肉相比,虾脂肪含量少,在给糖尿病患者提供能量的同时,还能保持血糖平稳。
虾中含有丰富的镁、镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,可预防糖尿病合并高血压及心肌梗死。
虾中含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,是维持糖尿病患者血脂正常的好选择。
6.兔肉
g所含热量为73大卡
维生素含量多且丰富,同时蛋白质的含量也很高。
兔肉的脂肪含量和胆固醇较低,食用兔肉既能补充所需的蛋白质,还不会引起血糖的明显波动。
此外,食用免肉还可起到改善和恢复性能力的作用、糖友食用后还预防和改善由糖尿病所引起的性功能障碍。