动脉硬化是现在十分多发的一种疾病，是造成心肌梗塞最主要的一个原因。现在很多老年人都存在一定的动脉硬化症状，所以在日常生活当中我们要多加重视，从根本上预防动脉硬化。
如果患有动脉硬化的情况，在饮食方面我们需要注意什么呢？
控制脂肪的摄入
出现动脉硬化最主要的原因就是体内胆固醇含量过高，而体内胆固醇的来源一部分靠自体合成，另一部分就是来源于我们日常的饮食。所以，我们在平时一定要少吃一些脂肪含量高的食物，控制动物油的摄入。在炒菜时，最好使用植物油，从而防止肠道吸收过多的胆固醇。
坚持低盐饮食
一般存在动脉硬化的患者都会同时存在高血压的情况。如果吃过多的食盐，就会使身体血压升高，从而导致动脉硬化的速度加剧。所以，在饮食方面，一定要对食盐进行控制，也可以采用其他一些调味品代替食盐。
控制糖分摄入
平时最好少吃一些含糖量比较高的食物以及饮料，这些物质当中的糖分会在体内转化为脂肪，从而使体重升高，也会让身体血糖水平提高，血脂也会变得更加粘稠，对身体健康造成很大的威胁。
补充膳食纤维
在日常生活当中，可以适量吃一些瘦肉、禽肉以及豆制品，饮食方面以蔬菜、粗粮为主，以此来给身体补充足够的膳食纤维，防止肠道吸收过多的脂肪，降低胆固醇含量，防止动脉硬化的情况加重。
少喝酒
现在很多人因为工作以及其他方面的原因需要经常喝酒，而经常饮酒会导致血液粘稠度变得更高，从而使动脉硬化的风险加大。所以，在平时的生活当中，尽量少喝酒以及含酒精的饮料。
戒烟
相信每个人都知道，在香烟当中含有大量的尼古丁，而这种物质对身体伤害极大，可能会造成血管痉挛，也会损伤血管壁。经常吸烟的人，患有动脉硬化的风险要比不吸烟的人高很多。
动脉硬化现在对我们的健康危害极大，所以在平时要注意养成好的饮食习惯，尽量吃一些比较清淡的食物。另外，日常坚持进行体育锻炼，让身体更加健康，也能抵御更多的疾病。一旦发现身体出现不适，最好及时去进行相关的检查，避免影响治疗。