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一说到盐，有些人总会表示无奈：
菜里不放盐，莫得滋味；但菜里放多了盐，小心莫得健康！
“高盐饮食是高血压、心血管等疾病发病与死亡的重要危险要素之一”
据统计，我国现居民人均食盐摄入量约天12~15g/天，是中国营养学会建议人均摄入量6g/天的2~2.5倍，处于严重超标状态。
“盐”的3大来源
人体摄入的盐有3个来源，即食物自身含的钠量，烹调时外加的酱油和食盐，以及食品加工中的为防腐、调味和着色而加的盐和含钠的食物。
“盐”超标易得9种疾病＞6g
1、容易患高血压
除了遗传因素外，我们身边高血压的人，可以说大多都和吃盐太多有关！
而血压升高是导致心血管疾病的主要原因。
2.导致脑卒中即“中风”
研究发现，每天的食盐摄入量超过4克（以钠的量计算），中风的几率明显高于每天吃食盐少于1.5克的人，而且每天食盐摄入每增加0.5克，中风的风险就增加17%。
3.增加冠心病、心脏病死亡风险
同样，食盐摄入量与冠心病也有很大的关系。
研究人员对名芬兰人进行了钠含量测定，结果发现，当每天的食盐摄入增加6克，冠心病死亡的人数增加了56%，得心脏病死亡的患者增加36%。
4.易患胃癌
盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进胃癌的发生。
5.容易导致动脉硬化
盐具有调节血容量的作用，而盐过多会导致动脉硬化。
我们都知道动脉硬化主要是三高（高血压，高血脂，高血糖）有关。
在饮食中长时间吃盐过多，就会导致血压长时间处于高位，对我们动脉血管的管壁造成冲击损伤，从而导致心肌梗死、冠心病的出现，如果是脑血管变脆、变薄，就会出现脑溢血、脑梗等。
6.导致骨质疏松或骨折
盐的咸味来自于钠，而钠与尿里排出来的钙有很大关系，每吃下6克盐，大约就会丢掉40～60毫克的钙。
钙得过多流失容易导致骨质疏松症甚至骨折，因此，少吃盐等于多补钙，这话是有几分道理的。
7.导致心脏衰竭
长期吃盐太多也会导致心脏的衰竭。
目前一项发表在美国《心衰》杂志的研究发现，食盐是导致心衰的危险因素，因此，想要心脏永葆“年轻”就要合理控制食盐摄入。
8.损伤肾脏
当我们食盐吃得太多，会导致体内渗透压增高，所以，多余的钠就要从肾脏排出，加大肾脏负担，损伤肾脏，同时，盐在排出的过程中会带走钙，使得尿钙水平升高，增加肾结石的风险。
9.引起头痛
盐吃多了还会损伤大脑，引起头痛，很多人都曾有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易发生头疼的情况。
因此，心血管疾病患者第一位还是要远离高盐饮食，尽量吃得清淡一些，每天食盐摄入量最好不超过6克。
建议平常喜好”高盐值”饮食的中老年人群要做好心率、血压、血氧等数据的监测，建议大家佩戴动态心电监测仪（心电贴），来监测全天的心率、血压、血氧数据，预防“心”意外发生，并指导更加科学的生活与运动方式。记住5点！
减盐不减味，吃盐不伤身！
●1.使用盐勺
做好总量控制，仅靠嘴巴是不能判断是否食盐过量的，这时就需要配备盛装2~3g盐的盐勺，帮助我们控制一天食盐的用量。●2.选择新鲜食材
食盐在烹调中的作用是调制口味和增强风味。过多的食盐往往掩盖了食物天然的味道，让我们依赖上“咸”口味。●3.晚放盐
达到同样的咸味，晚放盐与早放盐用量少。
●4.巧用替代法
盐少了觉得食之无味？我们可以用花椒、八角、桂皮、陈皮、大料、白蔻、辣椒等调味料，酸味的菜品时，还可以用柠檬汁来代替酸的调味品。●5.少吃加工食品
少选包装成品、半成品、快餐等，里面往往会隐形盐超标。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇