随着社会发展、生存压力增加、生活习惯和饮食习惯的改变、尤其是饮食品质的严重下降，慢性病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、高血脂、高血压、肿瘤等疾病不断攀升，成为全球性重大健康问题。世界卫生组织年调查数据表明，疾病人口20%，亚健康人口已达75%，只有5%的健康人群。在我国，慢性病和亚健康的比例也在逐年剧增。
要问全世界造成死亡最多的疾病是什么？答案就是——心脑血管疾病。据统计，全球每年由于心脑血管疾病致死的人数高达万人，超过因癌症致死的人数。
心脑血管疾病，堪称死神的镰刀！
经年累月，人体动脉壁可能产生沉淀物，被称作动脉斑块或动脉粥样硬化。动脉发生了粥样硬化，同时血液比正常状况粘稠和含有凝血块，就会导致动脉血管中出现栓塞，阻止血液的流动。
心脑血管疾病包括俗称的中风、心梗、脑溢血、脑梗这些致死率很高的急症，造成这些急症的主要原因就是高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等慢性病，而这些慢性病看起来就温和多了，说它们是“温柔杀手”一点也不为过。奇妙的血管!心血管拥有许多血管，这些血管将各种各样的物质运送到你身体里每一个细胞里。在这些物质中有氧气、葡萄糖、蛋白质、维生素、矿物质。被称为毛细血管的微小血管在肺部吸收氧气排除二氧化碳，这样我们的血液就得到了氧气，与此同时，肺部的二氧化碳则被我们呼出。这些血管伸入心脏，而心脏将血液挤压到全身上下各个细胞。在各个细胞处，血管形成毛细血管网络，帮你运送氧气和其他养料并带走细胞中的代谢废物，一般是二氧化碳和水为细胞提供营养物质和氧气的血管叫动脉，而从细胞里带走代谢废物及二氧化碳的血管叫静脉。动脉里的压力要比静脉大。正如所有血液要从细胞流回心脏一样，所有血液经过肾脏。在那里代谢废物被清除出血管，转变尿液，并储存在膀胱里。心脏病是怎么形成的?实际上"心脏病‘’这个名称是不正确的。主要危及生命疾病的是动脉疾病。年复一年，动脉壁上开始形成沉积物。这种沉积物的现象叫动脉硬化症，而且它只在身体的某些部位发生。患上动脉硬化症，血液会比正常的血液黏稠，并含有凝块，在它们的共同作用下，动脉会出现堵塞，从而使血液流动中断。如果这发生在心脏给养的动脉血管里，那么，由它们负责给养的那半边心脏就会因为缺氧气而死。这叫做心肌梗塞或者心脏病。很多人被诊断为心绞痛——由于心肌提供氧气和葡萄糖的冠状动脉被部分堵塞，心脏获得的氧气收到限制引体胸口疼。脑中风是什么情况?假如以上的情况，也就是血管阻塞发生在大脑里，那么一部分大脑就会死亡，这就是中风。我们大脑里的动脉非常脆弱。有时候引起中风的并不是血管堵塞，而是动脉破裂，这就是脑溢血。如果阻塞发生在腿部，就会引起腿部疼痛，这就是血栓症的一种(一个血栓就是一个血块)。当体表的动脉发生阻塞时，就会在手部或者腿部等处造成体表循环不畅。血压是血液对血管壁的压力，好比水管里的水对水管壁的压力，当压力大时，对管壁有磨损，时间长了，管壁无法承受过大的压力，水管会爆裂漏水。同样的，高血压的人因为长期间承受过高压力，血管壁会硬化，变脆，当血压高到一定程度，尤其是突然间血压升高，血管可能会破。大脑血管破裂会发生“脑溢血”。大家可能听说过或者电视剧里看过，老人吵架突然脑溢血的案例，就是因为情绪激动，血压骤然升高，导致血管破裂出血，危及生命。脑出血甚至比脑梗塞危险度更大。收缩压和舒张压的正常值应该是/80毫米汞柱，这个数值的大小与年龄无关。如果动脉血管被堵塞了，或者血液太粘稠了，血压就会上升。但这些心脑血管病的危险因素中，除了年龄不能改变，其它都是可以改善和控制的。
其实，高血压、高血脂、高血糖这些指标和体重一样，都是代谢指标异常，可以理解为无病。三高若能及早发现，指标不是很高的话，很多人可以靠饮食运动控制好的。
戒酒、戒烟是第一位的
饮酒从长期来看不仅对维持健康的血压和血管条件非常不利，更加会在短时间造成血压的急剧波动，大大提高心脑血管出血风险。另外，在30-40岁年龄段中60-70%的心梗患者都与吸烟和不健康生活有直接关系，吸烟更是成为心血管疾病发生的最致命因素。吸烟能产生血管活性物质变化，使血管扩张有利因素减少，收缩有利因素扩大，导致血管痉挛，造成心血管疾病高发！低盐饮食要做到
我国居民膳食指南推荐一个人一天盐的摄入量是6克，其中有2克盐是人们日常吃进去的食物所包含的盐量，实际一天炒菜用盐量应是4克，4克盐相当于把一个普通啤酒瓶盖铺平的量。糖尿病或高血压的人每天盐的总摄入量不宜超过3克，同时有高血压、糖尿病的人每天盐的摄入量不宜超过2克。把盐勺换成小一点的勺，每天少放一点盐，改变口味习惯其实不难。多吃瓜果蔬菜、少吃大鱼大肉
膳食指南推荐平均每天摄入的肉类在-克，也就是最多不超过4两肉；推荐平均每天的瓜果蔬菜摄入量在-克，每天至少要吃4两瓜果蔬菜；另外主食摄入最好在克-克之间，吃主食不要超过8两。对比膳食指南，太多人每天没有吃够瓜果蔬菜，反而吃了太多的肉类和主食。话说，现在肉价那么贵，还是多吃点瓜果蔬菜吧，健康又省钱，多棒~做菜时少放点油和糖
中国居民膳食指南对食用油的摄入量推荐是每人每天25-30克、糖最好不超过25克，而目前很多国人的饮食习惯都大大超过了推荐摄入的油和糖的量！油脂和糖类摄入过多，除了造成肥胖外，还会导致血液中脂肪酸过多、血糖过高，容易造成动脉硬化和糖尿病，引发心脑血管疾病。此外还需要注意的是，烹调时要少用动物油，如猪油；宜用植物油，如豆油、花生油、棕榈油、茶籽油、橄榄油。做菜多做蒸、煮、焖这类用油少的做法，少做油炸爆炒的，多保留食物原本的新鲜味道，这样不光好吃，还养心养脑养血管。吃饭时先喝汤吃菜，后吃主食
主食特点是升糖快，幅度大，但是持续时间短；肉和菜的特点是升糖缓慢，幅度低，但持续时间长达十几小时甚至更久。主食和肉类、蔬菜提供的营养物质都是人体所需要的，只是要合理搭配比例。注意每餐搭配绿色时蔬，可以先吃菜，再吃肉，再吃主食，这样既能改善餐后血糖，又可以在不知不觉中减少主食的摄入，一举两得。声明：本文部分内容为转载，如涉及版权等问题，请与我们联系，我们将在第一时间处理，以保障双方权益。图片版权属于原作者，转载仅供大家学习和交流，本