热量的计算，一个是跟体重的肥胖程度是相关的，另外一个是和活动强度是相关的，重体力劳动的比轻体力劳动的每日所需的热量要多一些。
营养均衡实际上要合理分配营养素的比例，其中碳水化合物的比例应该占到50%到55%也就是摄入热量的一半左右；另外脂肪的比例应该占到25%到30%；蛋白质的比例占到10%到15%，糖尿病患者同样要保证我们维生素、无机盐、矿物质的摄入的充足。
糖尿病宜吃食物目录
（一）水果类
杏：改善血液循环、调节血脂、保护血管；
樱桃：增加人体内部胰岛素的含量；
草莓：辅助降血糖；
李子：适于虚劳有热型糖尿病；
山楂：预防糖尿病血管并发症；
荔枝：含有降血糖的物质；
橄榄：预防冠心病、动脉粥样硬化的发生；
无花果：低糖高纤维果晶；
西瓜：适于糖尿病合并肾病的患者；
甜瓜：对糖尿病合并肾病的患者有益；
木瓜：降低血糖；
桃子：降低餐后血糖；
杨桃：迅速补充水分，生津止渴，降血糖；
猕猴桃：调节糖代谢；
橘子：预防糖尿病患者发生视网膜出血；
柚子：调节血糖水平；
橙子：预防糖尿病；
柠檬：预防脏器功能障碍等糖尿病并发症；
芦梨：有助于胰岛B细胞的修复；
酪梨：对2型糖尿病患者控制血糖有效；
苹果：减少血糖含量，预防糖尿病；
菠萝：减少对胰岛素和药物的依赖性；
椰子：适于糖尿病烦渴多饮者；
石榴：降低因糖尿病造成的心血管病风险；
番石榴：提高机体对胰岛素的敏感性；
火龙果：更适合老年糖尿病患者食用。
（二）蔬菜类
苦瓜：被誉为“植物胰岛素”；
*瓜：糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物；
南瓜：提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平；
冬瓜：抑制糖类转化为脂肪；
银耳（白木耳）：对胰岛素降糖活性有明显影响；
海带：改善糖耐量，降低血糖，保护胰岛细胞；
紫菜：降低血液黏稠度；
香菇：对糖尿病视网膜病变、肾病都有利；
平菇：防治高血压症、心血管病、糖尿病等；
草菇：降低血浆胆固醇含量；
口蘑：帮助糖尿病患者控制血糖；
松茸：对糖尿病有特殊的治疗作用；
鸡腿菇：预防动脉硬化心脏病及肥胖症；
金针菇：减轻或延缓糖尿病合并症的发生；
青椒：辅助调节血糖；
辣椒：显著降低血糖水平；
茄子：预防糖尿病引起的视网膜出血；
莲藕：抑制尿糖、生津止渴；
山药：控制饭后血糖升高；
菊芋：控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症；
荸荠：辅助治疗糖尿病多尿；
魔芋：有效降低餐后血糖；
洋葱：刺激胰岛素的合成及释放；
大蒜：明显抑制某些葡萄糖的生成酵素；
西红柿：适合糖尿病患者每日食用；
西葫芦：促进人体内的胰岛素分泌；
胡萝卜：防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇；
白萝卜：稳定胰岛的结构与功能；
芹菜：平肝利尿，降血糖；
芥兰：延缓食物中葡萄糖的吸收；
菠菜：更适合2型糖尿病患者；
香菜：辅助降血压；
苋莱：减少糖尿病并发症；
荠菜：有益糖尿病性白内障患者；
莼菜：辅助治疗糖尿病、抗癌和降血压；
豆芽：控制餐后血糖上升；
豌豆苗：有益于2型糖尿病患者；
空心菜：有益2型糖尿病患者控制血糖；
裙带菜：降血糖、辅助治疗糖尿病；
石花莱：延缓食物中葡萄糖的吸收；
马齿苋：促进胰岛分泌胰岛素；
大白菜：预防糖尿病和肥胖症；
圆白菜：糖尿病和肥胖患者的理想食物；
紫甘蓝：降血糖、消暑止渴；
白菜花：改善糖耐量和血脂；
西兰花：提高胰岛素的敏感性；
莴笋：促进利尿、降低血压、预防心律紊乱；
竹笋：使餐后血糖平稳，辅助降糖；
芦笋：调解血液中脂肪与糖分的浓度；
芦荟：能持续降低血糖浓度；
仙人掌：有利于控制糖尿病病情。
（三）谷物豆类
荞麦：对糖尿病并发高脂血症等很有益处；
燕麦：预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生；
麦麸：补充B族维生素；
青稞：控制血糖水平；
黑米：适合糖尿病患者作为主食；
玉米：辅助控制血糖；
薏米：降压、利尿；
豇豆：促进胰岛素的分泌；
绿豆：辅助治疗糖尿病和肥胖症；
黑豆：调整血糖代谢；
*豆：对糖尿病有一定疗效；
红小豆：润肠通便、辅助降血糖；
（四）肉类
蛤：调节糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱，预防并发症；
牡蛎：增加胰岛素的敏感性，帮助治疗糖尿病；
*鳝：显著降血糖、调节糖代谢；
鲤鱼：调整糖尿病患者的内分泌代谢；
鳕鱼：有一定的降糖功效；
鳗鱼：调节血糖；
金枪鱼：适合糖尿病患者的肉类食品之一；
三文鱼：减少患2型糖尿病的可能性；
乌鸡：有利于预防糖尿病及孤独症；
鸭肉：与芡实搭配，可用于糖尿病脾虚水肿；
鹌鹑：辅助治疗糖尿病；
牛肉：有助于减少心血管并发症的发生；
兔肉：预防动脉粥样硬化和糖尿病；
肝脏：补充硒元素，辅助降血糖。
（五）干果
榛子：适合癌症、糖尿病患者食用；
板栗：防治餐后血糖上升；
胡桃：预防心血管系统并发症；
莲子：对糖尿病的多尿症状有一定疗效；
花生：有益于糖尿病患者预防心血管并发症；
杏仁：预防心脏病和糖尿病、减肥；
芝麻：防治糖尿病、心脏病、高血压；
腰果：对糖尿病的防治有帮助；
西瓜子：预防糖尿病患者发生周围神经功能障碍；
白瓜子：减轻或延缓糖尿病并发症。
食用油和调味品：
姜：明显降低血糖，减少糖尿病的并发症；
醋：降低糖尿病患者的餐后血糖；
茶油：可明显降低空腹血糖和餐后2小时血糖；
橄榄油：糖尿病患者最好的脂肪补充来源；
芝麻香油：有助于保护动脉血管；
葵花籽油：可以防治糖尿病等“富贵病”。
（六）茶饮
绿茶：有助于糖尿病患者康复；
红茶：有利于女性糖尿病患者预防骨质疏松；
甜茶：辅助治疗糖尿病和肥胖症。
糖尿病吃什么不好
白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、奶糖、蜜饯、水果糖、巧克力、水果罐头、甜饮料、甜饼干、甜面包、果汁、果酱、汽水、蛋糕及糖制糕点等。
牛油、羊油、猪油、*油、奶油、肥肉、猪皮、鸭皮、猪肠等。对富有胆固醣的食物应特别注意，应该不用或少用，以防止动脉硬化性心脏病的发生，如动物内脏(肝、脑、肾、心)、蟹*、鱼卵、虾卵、蛋*等。
①太咸的食品：如腌制品酱菜等。
②含油多、热量较高的坚果类：花生、瓜子、腰果、松子、核桃、杏仁、开心果等。
③油腻食物：如油炸、油酥食品。
糖尿病食疗偏方
适合糖尿病患者食用的药粥有：
豆腐浆粥（《本草纲目拾遗》）：粳米50g，豆腐浆mL，食盐或白糖少许，先煮粳米，后加豆腐浆，至米开花粥稠，分早晚2次服用。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
绿豆粥（《普济方》）：粳米50g，绿豆50g，共煮粥食用。绿豆有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
赤小豆鱼粥（经验方）：赤小豆50g，鲤鱼1尾，先煮鱼取汁，后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病水肿者。
菠菜粥（《本草纲目》）：菠菜～g，粳米50g，煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。
芹菜粥（《本草纲目》）：新鲜芹菜60～g切碎，粳米g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。
萝卜粥（《图经本草》）：新鲜白萝卜适量，粳米50g，煮粥服用。适用于糖尿病痰气互结者。
山药粥（《医学衷中参西录》）：生山药60g，大米60g，先煮米为粥，山药为糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。
胡萝卜粥（《本草纲目》）：新鲜胡萝卜50g、粳米g，煮粥服用，适用于糖尿病合并高血压者。药理研究：胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。
冬瓜鸭粥（验方）：冬瓜一个，光鸭一只，大米g，香菇10个，陈皮3g。先将光鸭于油锅煎爆至香，用葱、姜调味，入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。适用于糖尿病合并高血压者。
槐花粥（验方）：干槐花30g或鲜品50g，大米50g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。
菊花粥（《老老恒言》）：秋菊烘干研末，先以粳米g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病视物昏花者。菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。
玉米粉粥（《食物疗法》）：粳米50～g，加水煮至米开花后，调入玉米粉30g（新鲜玉米粉），稍煮片刻服用。适用于各种糖尿病人。玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收抑制剂。
荔枝粥（《泉州本草》）：荔枝5～7个，粳米50g，水适量煮粥服用。适用于Ⅱ型糖尿病者。
葛根粉粥（《太平圣惠方》）：葛根粉30g，粳米50g，共煮粥服用。适用于老年人糖尿病，或伴有高血压、冠心病者，葛根含*酮类，具有解热、降血脂、降低血糖作用。
生地*粥（《月瞿仙神隐》）：鲜生地g洗净捣烂取汁，先煮粳米50g为粥，再加入生地汁，稍煮服用。适用于气阴两虚型糖尿病者。
杞子粥（《本草纲目》）：枸杞子15～20g，糯米50g，煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。
葫芦粥（经验方）：陈葫芦炒存性10g，粳米50g煮粥服用，适用于糖尿病水肿者。
天花粉粥（《千金方》）：花粉30g，温水浸泡2小时，加水mL，煎至mL，入粳米50g煮粥服用。适用糖尿病口渴明显者，糖尿病孕妇禁用。
韭子粥（《千金翼方》）：韭子10g炒熟，粳米50g，煮粥服用，适用于糖尿病性阳痿病人。
适合糖尿病患者食用的菜肴与药膳有：
苦瓜：清热解*，除烦止渴，动物实验表明苦瓜有明显降低血糖作用。糖尿病人常食苦瓜有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次g。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。
蚌肉苦瓜汤：苦瓜g，蚌肉g，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉。适用于轻型糖尿病。
南瓜：具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5g，每日3次，也可用鲜南瓜g煮熟食用，既充饥又可降低血糖。
洋葱（葱头）：味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋葱50～g水煎服，也可作菜食用。
玉米须煲瘦猪肉：玉米须30g，瘦猪肉g，煮熟饮汤食肉，适用于一般糖尿病患者。
枸杞子蒸鸡：枸杞子15g，母鸡1只加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉，饮汤。适用于糖尿病肾气虚弱者。
苦瓜焖鸡翅：苦瓜g，鸡翅膀1对，姜汁、*酒、调料、植物油适量，先炒鸡翅膀，后入苦瓜、调料，熟后食肉饮汤。
沙参玉竹煲老鸭：沙参30～50g，玉竹30g，老雄鸭一只，葱、姜、盐少许焖煮熟后食肉，饮汤。适用于中老年糖尿病。
清蒸茶鲫鱼：鲫鱼g，绿茶20g左右，蒸熟，淡食鱼肉。适用于糖尿病。
萝卜煲鲍鱼：干鲍鱼20g，鲜萝卜g，加水煲熟，食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。
*鳝：具有一定降糖作用。用*鳝制做的药膳有：参蒸鳝段，内金鳝鱼，烩鳝鱼丝，归参鱼鳝，翠皮爆鳝丝等均可选用。
清炖甲鱼：活甲鱼g，葱、姜、笋片、酒适量，炖熟饮汤。适用于老年糖尿病肾阴不足患者。
韭菜煮蛤蜊肉：韭菜g，蛤蜊肉g，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉，适用于糖尿病肾阴不足者。
玉米须炖龟：玉米须g，乌龟1只，葱、盐、料酒适量，炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。
玉米须炖蚌肉：玉米须g，蚌肉g，盐、葱、料酒适量。炖熟食饮汤，适用于一般糖尿病患者。
田螺：具有一定降血糖作用，大田螺10至20个，盐、姜、葱少许，煮熟食螺饮汤。
鳕鱼：鳕鱼胰腺含有丰富的胰岛素，可炖食。适用于各型糖尿病患者。
蚕蛹：洗净后用植物油炒，或煎成汤剂。适用于各型糖尿病患者。
海参：洗净炒食可用于各型糖尿病。
鲜蘑炒豌豆：鲜口蘑g，鲜嫩豌豆g，植物油、盐少许。适用于各型糖尿病人。
其他菜类：素炒豌豆、素炒豆芽菜、素炒冬瓜、素炒菠菜、炒绿豆芽、香干丝炒芹菜、冬菇烧白菜等均适宜糖尿病食用。
糖尿病患者宜于饮用的汤类、饮料有：
冬瓜瓤汤（《圣惠方》）：冬瓜瓤（干品）30g水煎代茶饮。
葫芦汤：鲜葫芦60g，或干品30g，水煎饮汤。适用于糖尿病皮肤疖肿。
赤小豆冬瓜汤：赤小豆、冬瓜适量煎汤。适用于糖尿病皮肤疖肿。
糯米桑皮汤：爆糯米花30g，桑白皮30g，水煎服。适用于糖尿病口渴多饮者。
菠菜银耳汤：鲜菠菜根～g，银耳20g，饮汤食银耳，适用于糖尿病大便秘结者。
兔肉汤：兔1只，盐调料，煮熟食肉饮汤。
鸽肉银耳汤：白鸽半只，银耳15g，煮熟食肉饮汤。适用于各型糖尿病。
鸽肉山药玉竹汤：白鸽1只，山药30g，玉竹20g，共煮熟食肉饮汤。适用于阴虚型糖尿病。
猪胰汤：猪胰一个，*芪60g，山药g，水煎汤，食猪胰，饮汤。猪胰子焙干研末，每次6～9g，每日3次。适用于各型糖尿病。
双耳汤：白木耳、黑木耳各10g，冰糖少许，白木耳、黑木耳洗净加清水蒸至木耳熟烂，食木耳饮汤。适用于糖尿病人眼底出血症。
菊槐绿茶饮：菊花、槐花、绿茶各3g，沸水冲泡饮用。适用于糖尿病伴高血压患者。
苦瓜茶饮：鲜苦瓜一个，绿茶适量，温水冲泡。适用于轻型糖尿病。
消渴茶（《外台秘要》）：麦冬、玉竹各15g，*芪、通草各g，茯苓、干姜、葛根、桑白皮各50g，牛蒡根g，干生地、枸杞根、银花藤、薏苡仁各30g，菝葜24g，共研末制成药饼，每个15g，每取一个放火上令香熟勿焦，研末代茶饮。
地骨皮露（《全国中药成药处方集》）：地骨皮g，为细末，用蒸馏方法，成露1g，每服60g，一日2次。
白萝卜汁（《食医心镜》）：白萝卜0g，洗净捣烂，纱布包绞汁，每次50mL，每日3次。
鲜李汁（《泉州本草》）：鲜熟李子适量，切碎绞汁，每次1汤匙，一日3次。
乌梅茶：乌梅15g，沸水冲泡代茶饮。
*精枸杞茶：*精15g，枸杞10g，绿茶3g，温开水冲泡代茶饮。
鲜生地露（《消渴病中医防治》）：鲜生地g，切成小块，制露0g，每服g，具有滋肾养阴，生津止渴作用。
麦冬茶（《消渴病中医防治》）：麦冬、*参、北沙参、玉竹、花粉各9g，乌梅、知母、甘草各6g，共为细末，每服1剂，白开水冲，代茶饮。
刚发现糖尿病，做到这些，或许你不用吃降糖药
先跟我读重点，《刚发现糖尿病，做到这些，或许你不用吃降糖药》，“做到”是指以下建议的全部或绝大部分要落实到生活中，而不是只落实一两条容易做到的。“或许”的意思是有可...
哪几个身体“信号”一出现，说明糖尿病“恶化”，并发症来了？
许多人认为，糖尿病不痛不痒，没什么可怕，可你不知道糖尿病的并发症有多么可怕。
过节血糖高，“无糖”元宵也有“糖”
每年春节过后就会有一个糖尿病发病小高峰。饮食对糖尿病并发症的发生发展有很大影响，糖尿病患者尤其要“管住嘴巴”。
糖尿病人吃什么主食比较好
糖尿病在古代被称为‘富贵病’，所以患了糖尿病后饮食调理很重要，糖尿病人的主食最好以粗粮为主，下面我们一起来看一下糖尿病人吃什么主食比较好。
糖尿病人吃什么水果好
糖尿病人吃什么水果好？在病情控制满意的情况下，吃些水果对糖尿病人有好处。但也要尽量选择低升糖指数的水，而果西瓜、香蕉相对而言，血糖指数较高，要少吃或不吃。
糖尿病的发病与饮食结构有着密切的关系，决定了糖尿病营养干预治疗方案主要取决于患者食品摄入的选择。首先要考虑食品的热量、含糖量、纤维素、蛋白质、脂肪的热量占比；其次要考虑患者对食材选择的依从性，即患者的生活饮食习惯，同时也要考虑到患者的心理可承受范围。这样糖尿病营养干预治疗才能取得预期的效果。
糖尿病营养干预是建立在低热量、低糖、严格控制谷物原则基础上的，每一个患者在饮食上都应学会自我管理，在营养干预治疗过程中学会食材的选择与配比，真正达到糖尿病营养干预的目的。
一、谷物的选择
谷物是糖尿病患者血糖增高的元凶，糖尿病营养干预治疗方案首先是对谷物的选择。目前，常规推荐糖尿病患者的食品热量与含糖量都比较高，比如每g莜麦面的热量为大卡、含糖量67。8g，糙米的热量为大卡、含糖量76。5g。从中可以看出，这些经常推荐给糖尿病患者的谷物热量与含糖量都如此之高，那些让患者“慎用”的谷物热量与含糖量就更高了。
根据谷物的热量和含糖量的真实数据，建议糖尿病患者要严格控制谷物，每天摄入量在g以内。对于重症糖尿病患者每日谷物摄入量应该适当减量，每餐摄入不超过相当于4－6个馄饨的量。
二、对蛋白质的选择
对蛋白质实行合理分配是糖尿病营养干预治疗的关键，而许多患者对蛋白质的认识存在偏差，比如对红肉有一种本能的抵御情绪，怕吃出“三高”，怕引发系列病变等。
但肉类并不是人们想象得那样可怕。比如每g瘦猪肉的热量为大卡、含糖量1。5g，远比同等质量谷物的热量、含糖量低得多。同样，人们经常食用的肉类、蛋类、禽类、海鲜类食品，并非高热量、高含糖量食品，而且这些食物的蛋白质与脂肪又恰到好处。
但是，在蛋白质选择的过程中奶制品与豆制品必须严格控制，其热量与含糖量比较高。比如豆奶粉每g热量为大卡、含糖量68。7g，豆腐皮每g热量为大卡、含糖量18。6g。患者一定要了解豆、奶食品的热量和含糖量后再食用，否则会落入高热、高糖、高蛋白、高脂肪陷阱的风险。
对此，适当放开蛋白质的摄入量，对糖尿病患者控制血糖是有利的。建议糖尿病患者每天各种蛋肉禽海鲜类食用摄入量应该控制在g（熟食），对于糖尿病肾病患者每天蛋白质最高食用摄入量应该在50g－75g（熟食）。
三、对食用油的选择
糖尿病营养干预治疗方案还必须坚持低脂的原则。无论是植物油还是动物油，其热量与脂肪的含量都是惊人的，绝大多数植物油与动物油都不适合糖尿病患者，健康人也应严格控制摄入量。
最适合糖尿病患者的食用油是亚麻籽油和胡麻油。
同时，糖尿病患者要远离坚果。因为坚果属于三高食品：高热量、高蛋白质、高脂肪，而且又属于延迟消化食品，故称为血糖持续升高食品。
低脂是糖尿病营养干预的重要原则：
1、正确选择脂肪摄入是糖尿病患者饮食的重要环节。
2、糖尿病患者其机体内的脂肪合成减少、分解加速、脂质代谢紊乱，易发生血脂增高，甚至导致血管动脉硬化。当脂肪摄入的种类和数量不当时，可使高脂血症、脂肪肝、高血压等并发症加速出现。
3、糖尿病患者不宜采用高脂肪饮食，每日脂肪摄入量应控制在30克以内。
四、对蔬菜、水果及各种调料、调味品、咸菜的选择
糖尿病患者，蔬菜应选择那些每g所含热量不超过30大卡、含糖量不超过4g的蔬菜，包括海带、新鲜菌类和水发菌类食品。
在糖尿病营养干预治疗方案中各种调料、调味品和咸菜的热量也不能忽视，这些食材的综合热量会远远超过g蔬菜的热量。
糖尿病患者可以吃水果，但选择水果需慎重，应选每g热量在35大卡以下，含糖量在7g以下的水果，且饭后水果食用量不得超过g，全天水果食用量不得超过g。
低糖低热量素菜谱
1、口蘑烧白菜
主料：口蘑5克、白菜克。
佐料：酱油10克，盐4克，植物油10克，白糖2克。
制作方法：温水浸泡口蘑，去蒂洗净，留用第一次浸泡的水。白菜洗净，切成寸段。油锅熬热后，下白菜煸至半熟，再将口蘑、酱油、盐、糖放入，并加入口蘑汤，盖上锅盖，烧至入味即成。
成品的营养成分：热量千卡，蛋白质克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。
2、素炒小萝卜
主料：小萝卜克。
佐料：香菜、青蒜各10克，植物油9克，酱油10克，盐5克，葱、姜各2克。
制作方法：将萝卜洗净，切成滚刀块。油锅烧热后，放入萝卜煸炒几下，放入各种佐料，加少量温水，盖上锅盖烧热。起锅时撒上香菜和青蒜。
成品的营养成分：热量千卡，蛋白质2克，脂肪10克，碳水化合物8克。
3、烩酸菠菜
主料：菠菜克。
佐料：酱油5克，醋5克，盐4克，香油5克，味精1克，团粉10克。
制作方法：将菠菜洗净，切成寸段。锅内放肉汤煮开，加入菠菜、盐和味精，并把团粉用酱油、醋调匀放入汤中，开锅即熟。进食前淋上香油。
成品的营养成分：热量千卡，蛋白质6克，脂肪6克，碳水化合物13克。
特点：酸滑利口，有宽肠润燥的作用。
4、素烧冬瓜
主料：植物油9克，盐5克，香菜5克。
制作方法：冬瓜去皮切成长方块。将香菜洗净切成小段。油锅烧热后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，盖上锅盖烧开，加香菜和盐即成。
成品的营养成分：热量千卡，蛋白质1克，脂肪9克，碳水化合物6克。
特点：清素适口，有消脂利水的作用。
低糖低热量荤菜谱
牛肉丸子汆冬瓜
主料：牛肉末克，冬瓜克。
佐料：酱油、香油、盐各5克，葱、姜少许。
制作方法：牛肉末用葱、姜、酱油调匀。水煮开，将牛肉末挤成丸子放入锅中，随即放冬瓜和盐，煮至熟透，浇上香油即成。
成品的营养成分：热量千卡，蛋白质21克，脂肪10克，碳水化合物6克。
虾仁炒油菜
主料：鲜虾仁50克，油菜克。
佐料：植物油9克，团粉、酱油和盐各5克，料酒3克，葱、姜少许。
制作方法：虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀，油菜洗净切成寸段，油烧热后先下虾仁煸炒几下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其它佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。
成品的营养成分：热量千卡，蛋白质16克，脂肪10克，碳水化合物7克。
糖尿病人饮食禁忌：不适宜吃精粮；动物内脏、蟹*、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。
王泓：医院董事长
看见中国发现世界
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