血液当中的胆固醇居高不下，是导致身体发生多种慢性病的主要因素之一，而很多中老年人和身材肥胖的人更容易出现胆固醇水平升高的情况，在平时更应注意调整饮食习惯，尽量保持饮食清淡为主，并且还可多吃一些能降低体内胆固醇水平的食物。
常吃以下这5种食物可降低体内的胆固醇
1、菌菇类食物
菌菇类食物指的是香菇、鸡腿菇、蘑菇、草菇、平菇、金针菇等菌类食物，其中含有高蛋白和多种微量元素，并且脂肪含量非常低，经常吃能显著的降低血液当中的胆固醇含量，可以说这是降低胆固醇水平的“利器”。
而在所有的菌菇类食物当中，降脂效果最好的是香菇，因为这类食物当中含有一种叫做香菇嘌呤的营养成分，还含有丰富的纤维素，可以提高肝脏代谢胆固醇的能力，同时还可以预防动脉粥样硬化和血栓、防治便秘。
2、洋葱
洋葱当中含有一种可以起到非常强的扩张血管、降低血液黏稠度的物质，同时还可以增加冠状动脉血流量，这种物质名为前列腺a，并且洋葱也是唯一一种被知道含有前列腺a的蔬菜。洋葱中还含有部分氨基酸以及二烯丙基二硫化合物，不仅能够降血脂，还可以降压，防治多种心脑血管疾病。
3、豆腐
豆腐当中含有的营养物质非常丰富，经常吃豆腐不仅能帮身体补充能量，同时还能生津润燥，增进食欲。其中含有的卵磷脂可以在人体内形成胆碱，能防治动脉硬化疾病，对胆固醇水平也起到非常好的调理作用。
4、海带
海带同样也是一种不可错过的降低体内胆固醇水平的食物，因为海带当中含有海藻酸以及褐藻胶等物质，这些营养物质可以降压、降脂，把海带和豆腐做成汤服用，效果会更加显著。
5、山楂
中医认为，山楂具有健胃消食的效果，而现在药理研究认为，山楂当中的成分可以扩张血管、强心、降低血脂、改善血液循环、增强冠脉流量等作用，但每次吃山楂不能吃太多，否则会导致胃酸分泌量增大。
体内胆固醇水平比较高的朋友们在平时常吃以上这几种食物对于健康没有任何坏处，并且还能远离各种胆固醇升高会引起的慢性病，当然在平时也要注意保证饮食营养均衡，同时要做一些力所能及的体力劳动活或者坚持进行运动，才能更好的提高身体健康度。