人体的血管遍布全身，它负责了将血液流传到各个部位，因此，血管健康不健康，也影响了整个人的健康。而40岁以后，血管就会渐渐硬化，甚至会出现血栓，导致血液流动不顺畅，从而出现一系列的问题。而这6种食物是血管的“清道夫”经常吃一点，有助于清理血管内“垃圾”，增加血管弹性，降低动脉粥样硬化的发生。
1、红薯：红薯中的胡萝卜素在人体内可转化成维生素A，能降低低密度脂蛋白胆固醇和血清总胆固醇，从而保持人体内动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化，预防冠心病，还有防止癌变的功能。
2、兔肉：兔肉中的卵磷脂有保护血管、预防动脉粥样硬化及血栓形成的作用，对维持血管畅通、大脑的正常活动起着重要作用，可减少高血脂并发心脑血管疾病
3、茄子：茄子中含有的维生素P，可增强血管弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，增强细胞间的黏着力及防治出血，有利于血管病的防治；所含皂苷具有降低胆固醇的功效，可预防高血压、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中；维生素E具有增强毛细血管弹性，防止出血和抗衰老的作用。
4、苦瓜：科学研究发现，苦瓜的新鲜汁液含有苦瓜苷，可防止血液黏稠；苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高免疫力应激能力、保护心脏等作用。
苦瓜中的苦瓜素，可以促使肠细胞孔网发生变化，拦截住脂肪和多糖等大分子进入，切断甘油三酯和胆固醇的来源。
5、空心菜：空心菜中的钾、烟酸、维生素C和丰富的膳食纤维能够有效溶解沉积在血管壁上的胆固醇，清洁和流通血管；能够促进肠胃蠕动，促进体内多余的脂肪和胆固醇排出，预防高血压和心脑血管疾病，从而降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，减少发生冠状动脉粥样硬化的概率，保护心脑血管。
6、魔芋：魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的堆积，有推动血行、防止淤肿的作用，可预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病，所以，魔芋又被称为“胃肠清道夫”“血管净化剂”。