黑虎虾肉弹味更美，肉多饱满，肉质厚实有弹性，味道极其鲜美，营养价值丰富。黑虎虾是虾类中“虾青素”含量超高的品种，其虾青素的含量较普通虾大约高0%，作为“虾青素”之王，抗氧化的功力自然也是第一位。黑虎虾还富含蛋白质、钙、维生素E、维生素B、镁、不饱和酸等营养物质，肉质鲜美松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。最近爱吃姜葱爆香的做法，拿起一只黑虎虾，嗦嗦虾壳外面的汁，然后剥开虾壳，里面的肉质紧实带点甜，喜欢极了～来，跟着我做这道简单易上手的姜葱爆黑虎虾吧～
By不二莎小厨
用料
黑虎虾50克姜片3片红辣椒1个大葱0.5根小葱根生抽1勺料酒1勺蚝油0.5勺蒸鱼豉油1勺
做法步骤
1、将葱姜辣椒切好备用。姜切末或片都可以，辣椒切末或圈都可以，大葱切段主要是用来爆香，小葱切段在装盘放入
、黑虎虾洗干净备用，如果有活的买活的，如果没有活的，冻的也行
3、大火放入油，将虾煎熟
4、煎至两面红色，装盘待用，油不用盛出。
5、锅内放入辣椒姜大葱爆香
6、转小火，放入生抽蚝油蒸鱼豉油继续爆香
7、葱变成软软的样子汁就差不多了
8、放入虾料酒爆炒一下，再加入半饭碗清水转大火
9、收汁后，将大葱捞出，放入小葱随即装盘享美味啦！
小贴士
1.虾一定先煎至两面红，没有黑虎虾，基围虾也可以这样做。.虾线可以除也可以不除，吃的时候注意就好3.大葱在装盘时捞出来了，换小葱进去，主要为了好看，如果怕麻烦可以省略4.因为放了生抽等有咸味的调料，所以不用放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、