文：明哲
医院体检时发现自己血压高了，医生建议他化验一下血脂并做了个颈部血管超声检查，果不其然，他的血脂也偏高，超声发现颈部动脉内膜有明显的增厚。医生给他开了一些降血压、血脂的药让他回去坚持吃着。李叔满口答应。
没想到回到家，他就把药放在了一边。他和朋友吐槽，我才50岁，可不想变成个药罐子，天天吃药。后来，李叔不知道从哪里听说喝醋能软化血管，于是便养成了一个习惯，每天饭前喝几口醋。
就这样过了半年，某天早晨他刚起床准备吃早餐，结果突然感到剧烈的头痛、眩晕，一个没站稳，摔倒在地上。医院后，发现是脑出血，幸亏及时就医，不然后果不堪设想。
看到这里，想必大家心里应该有数了。那么接下来小编就给大家详细介绍一下关于血管硬化的一些情况。
一、血管硬化分为三种情况
想要知道醋能否软化血管，我们首先要了解血管硬化是什么情况。血管硬化，也就是动脉硬化，在医学上分为三种类型，分别是细小动脉硬化、动脉中层硬化和动脉粥样硬化。大部分动脉硬化患者都属于第三种情况。
小动脉硬化一般是糖尿病或者高血压发展到后期产生的病变，全身各处的细小动脉普遍增生变硬，导致多脏器功能障碍。
动脉中层硬化较少见，一般表现为四肢中型动脉钙化，管壁增厚变硬。
动脉粥样硬化主要是由于脂质代谢障碍，动脉壁的内皮细胞受到破坏，脂质沉积形成斑块。斑块会逐渐变硬，形成钙化，导致管壁增厚、管腔狭窄。这种情况最常见于高血压、高血脂人群，并且与年龄有关。
临床通常将动脉粥样硬化斑块分为软斑块、硬斑块、混合型斑块三种。
其中，软斑块常常不稳定，容易破裂，形成血栓，堵塞动脉血管，使下游的动脉血供减少甚至中断。它就像血管中的“定时炸弹”，若发生在给心脏供血的冠状动脉，则会形成心绞痛，甚至急性心肌梗死、猝死。
某些药物能稳定血管上的粥样硬化斑块，尽可能避免斑块脱落形成血栓。而对于一些血管硬化较严重甚至出现血管堵塞的，可以通过微创手术保证血液的流动。
二、醋能软化血管吗
很多人认为醋能软化血管，是由于醋是酸性的，能够溶解鱼刺、骨头等。
其实醋通过食管进入胃肠道后，由于体内缓冲系统的存在，并不能改变体液的酸碱性。食醋中含有醋酸和有机酸，能够消食开胃、抑菌杀菌、美容养颜以及预防肥胖，至于软化血管，其实并没有证据证实。
除了醋以外，还有很多人听信各种偏方想要软化血管，比如醋泡花生、鱼油、喝柠檬水、姜汁等等，其实都没有科学依据。要想软化甚至去除斑块，最有效的方式还是找专业医生，通过医学手段实现治疗的目的。
如果医生通过血管造影、血管彩超、胸片等检查明确了患有血管硬化，首先应该注意调整饮食，必要时还需要药物、手术处理。因为一旦斑块形成后就很难逆转，服药和手术是最有效的方式。要想拥有健康的血管，预防很重要。
三、怎样预防血管硬化
虽说血管硬化与年龄有关，年纪越大有这种问题的人也越多，不过我们还是可以通过调节生活方式和生活习惯来减小血管硬化的患病几率，保持血管的健康，预防心血管疾病。
1.良好的饮食习惯和均衡营养
肥胖容易引发代谢紊乱和心脑血管疾病，预防血管疾病，保持健康体重和饮食营养均衡非常重要。
平时要做到用餐有规律、进食有限度，避免暴饮暴食和不按时吃饭，吃饭时细嚼慢咽，以清淡口味为主，对于延缓血管硬化是很重要的。
关于食材的选择，建议减少动物性脂肪和反式脂肪酸的摄入，具体讲就是少吃肥肉、猪油、骨髓、奶油等油炸、烘焙食品。
多吃富含维生素C、高纤维的水果蔬菜，例如茄子、洋葱、大蒜、苹果、海带、玉米等食物，都有降低胆固醇、维持脂代谢正常的作用，能够清理血管，更好的预防心血管疾病。
多吃杂粮，适量的进食肉类，多吃新鲜食材，少吃高盐高脂高糖的加工食物，都是保护血管的好办法。
2.坚持运动锻炼
有研究发现，久坐不运动的人，心脑血管疾病的发病风险几率远远高于经常运动锻炼的人，保持血管弹性，保持血管中垃圾的代谢活力，运动是十分重要的。
坚持运动，最好保证每周运动4～6次，每次30分钟以上。快走、骑车、游泳、俯卧撑、举哑铃都是很好的运动形式。
3、戒烟限酒
烟草中的有*有害物质能够损害血管内皮细胞，导致血管硬化的加速。长期大量饮酒，同样有害血管健康。为了保持血管健康，减缓和预防动脉硬化，限制饮酒也很重要。有饮酒习惯的人应严格控制酒量，一般每天不宜超过50克。
4、保持良好的作息
人体的代谢功能会在休息睡眠期间得到良好的恢复，因此早睡早起、不熬夜、适时午休，能够大大降低肥胖、高血脂、高血糖、高血压、高尿酸等代谢方面问题的发生几率，从而减慢血管硬化的几率和发展进程。
5.防治高血压、糖尿病、高血脂
持续的血压增高，对血管壁的压力增加，是引起动脉粥样硬化的首要危险因素。因此，少吃油盐，多运动，规律作息，保证睡眠，定期检测血压，尤其是有高血压家族史的人，这些都很重要。对于高血压患者，按时服药，保持血压平稳。
糖尿病使血管内皮细胞受损，容易发生动脉粥血管硬化。少吃糖、多运动，避免腰围过大和体重超重很重要。有家族史者要定期检测血糖。对于糖尿病患者，按时服药，减少动脉粥样硬化的发生。
高血压、糖尿病都是损伤动脉血管的内皮，使血管内壁变得不光滑，血脂就会趁机附着在损伤的动脉内皮上，逐渐形成粥样斑块。因此，调节血脂也非常重要。在注意饮食和运动的同时定期检测血脂变化等，能够有效预防动脉粥样硬化。
尤其是已知直系家庭成员中有病史，更应注意上述几项，保持健康的生活方式，从青少年时起就开始预防动脉粥样硬化。
当然，对于已经有相关问题的朋友，千万不要因为担心药物可能发生的副作用而拒绝服药，要坚持上面谈到的健康生活习惯，同时合理的应用药物控制好这些影响心血管健康的问题。治疗手段包括降压、降脂、抗血小板聚集、扩血管、溶栓等多种方法。
6.定期体检
已经确诊有血管硬化的朋友，一定要遵医嘱定期体检，监控病情，若有危险，及时采取手段，避免不良后果的产生。
即使没有血管硬化或其他疾病的朋友，也要定期体检，了解自己的血脂、血压、血糖水平。建议60岁以上的人，在体检时常规查颈椎动脉B超，以便早发现、早治疗。
由于生活质量的提高和生活习惯的改变，患有血管硬化的人越来越多，这需要引起我们的注意，调整饮食结构，尽量保持平衡健康的膳食，同时加强锻炼，摒弃吸烟、酗酒、熬夜等不良生活习惯。拥有健康的血管，才是保障身体健康的基础。
参考文献
《喝醋能软化血管吗?》.食品与健康.(4):64.
《血管可以软化吗》.特别健康.(3):36-37.