近些年来，网上流传着喝醋能够软化血管的说法，每天喝点醋，吃点“醋泡花生”、“醋泡生姜”能够降低血脂，软化血管。到底这种说法对不对，我们今天来解读下。
之所以很多人会喝醋可以软化血管的依据是，醋酸能溶化钙，所以喝醋可以解决动脉粥样硬化的问题。
有人说，把鱼骨头丢到醋里，泡一段时间，鱼骨头都会变软了。把鸡蛋丢到醋里，泡一段时间，蛋壳也给软化了。那喝点醋到身体里，岂不是能把血管中钙化的斑块给软化了吗？
想法很好，但是不切实际了。原因有两个：
1、人们想软化血管的目的，主要是为了软化血管中的斑块，就是为了防治动脉硬化。动脉硬化主要是动脉血管里面脂质的沉积形成斑块，随着年龄的增长或者是一些危险因素的增加，这种斑块逐渐扩大而形成动脉血管狭窄，脂质的沉积变性形成钙化。
实际上，血管硬化是一个血脂的异常沉积和炎症反应的结果，和酸能软化一些坚硬的钙质是没有关系的。没有科学依据说明醋就能直接预防或直接治疗动脉硬化。
2、血液里有很强大的稳定系统，有酸碱中和系统，所以你喝多少醋进去经过代谢到血液里，它pH值酸碱度不会有变化。
醋的成分主要就是醋酸，醋酸就是说乙酸，那么既然是这个乙酸它就具有一定的腐蚀性，那么在这种情况下，我们的胃是承受不了的。
这些人不宜吃醋。
1、正在服用某些西药者不宜吃醋。
磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。
2.胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。
因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。
3.不宜空腹时喝醋。
空腹喝醋会刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。
4、对醋过敏者及低血压者应忌用。
有些人，食醋后会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。所以，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
那么，怎么能够软化血管呢？
1.合理膳食。
调整饮食习惯各类食物均衡摄入，脂肪摄入建议优先选择深海鱼、植物油等富含Omega-3多不饱和脂肪酸的食物，每日食用烹调油应少于30克，每日饮食摄入必须要有膳食纤维（25-40克），主食方面应增加薯类、全谷物、粗杂粮的摄入，减少精制糖的摄入（白糖、红糖、甜食、饮料等）。
2、戒烟限酒。
吸烟百害而无一利，所以戒烟以及避免吸入二手烟是“必做之事”。饮酒会使酒精直接进入血液伤害血管，男性每天摄入酒精不超过25克，女性不超过15克。
3、科学运动。
吃动平衡，建议每周要有5次以上的中等强度代谢运动，像快走、慢跑、骑车、游泳、器械运动都是很不错的选择。有心血管病史的最好在医生运动处方进行可以运动，可以在大象心健康APP中测定心肺功能，跟着运动计划进行科学运动！
4、心理平衡。
保持平和的心态，切勿让情绪大起大落。想要合理预防心血管疾病，拒绝坏习惯才是“王道”。
5、遵医嘱用药！
做到以上这四条，如果已经有动脉粥样硬化情况下，需要配合医生的用药。
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