53岁的何先生一大早就出门，起因是他的朋友今天要从老家回来，说什么都要何先生过去接，他也只好爽快地答应。
刚到车站，何先生就看到朋友带着大包小包的东西。一开始何先生以为是土特产，谁知道打开一看全是黑木耳和洋葱。这时候朋友说道：“你不是血管硬化吗？这些都是我给你带的，经常吃能软化血管！”
朋友以为何先生会激动到语无伦次，谁知道他说：“不能吧，且不说黑木耳和洋葱有没有效，血管本身就不能被软化吧？”
眼见何先生心有顾虑，朋友连连解释道：“你不懂，你现在就是血管太硬了，容易得心血管疾病，平时多吃这些保准奏效。”
何先生谢过朋友的好意，把大包的洋葱和黑木耳带回家中。然而好几天过去，何先生都没有要吃的意思，他总觉得朋友的说法不靠谱，逐渐变得迟疑起来。
朋友们，你们觉得何先生的迟疑有没有道理呢？难不成血管真的能被软化吗？
一、血管真的能被“软化”吗？医生：“软化血管”是伪命题
众所周知，心血管疾病是威胁健康的杀手之一。
根据调查显示，早在年，我国心血管疾病的患病人数已达2.9亿人，占居民死亡构成的40%以上，而且我国60岁以上的老人中，超过八成都存在不同程度的动脉硬化。
所以这就让大家错误地以为，“软化”血管刻不容缓，一些“软化”血管的小妙招也层出不穷，然而这一说法真的有科学依据吗？
实际上，我们的血管即好比水管，随着时间的积累会出现变脆、变硬、老化等情况，最重要的是，这个过程是不可逆的，还会对身体带来伤害。
血管中的斑块形成后，会使血管壁变硬、变厚，管径也会变小，以致于出现狭窄甚至堵塞的情况，最终造成动脉粥样硬化，容易出现中风、心梗等疾病。
而我们所说的“软化”血管，一般指的是软化动脉硬化斑块。通常会在使用药物的过程中降低血脂，从而起到阻止血管继续阻塞的作用，使患者的症状得到缓解，而不是血管真的变软了。所以，“软化血管”本身就是伪命题。
然而动脉硬化对身体的危害实在不容小觑，因为动脉血管遍布全身，会对身体的多个脏器产生影响。例如冠状动脉硬化会诱发冠心病，严重时甚至会出现心梗。而外周动脉硬化会使人出现间歇跛行敦、下肢缺血疼痛等，病情严重时甚至需要截肢。
因此很多人执着于“软化血管”也司空见惯，不过在这个过程中，我们一定要擦亮眼睛，不要被谣言所误导。
二.“软化血管”的谣言很多，但真相只有1个
谣言一：喝醋能软化血管
不少人都相信喝醋能够软化血管，所以市场中流行“醋泡黑豆”、“醋泡鸡蛋”等食物深受大家欢迎，然而不管从什么方面来说，喝醋都没有“软化血管”的作用。
我们烹饪时所使用的醋，含有非常多的营养成分，例如氨基酸、有机酸、醋酸等，能够促进胃液的分泌。然而它在软化血管方面的好处，没有大家想象中的那么神。
很多人以为醋中的酸性作用能够起到软化血管的作用，就好像当我们把鱼骨泡在醋里，鱼骨就会变软一样。
可这种情况根本不会在人体发生，因为人体本身就属于一个强大的缓冲体系，我们进食的醋和其他食物一样，都需要参与人体的正常代谢，从而生成水和二氧化碳，不可能直接到达人的骨骼里。
而且人体内的环境，也不会轻易受到来自食物中酸碱体系的影响，所以通过喝醋来软化血管的说法简直是无稽之谈。
谣言二：吃黑木耳能软化血管
中医认为黑木耳具有凉血活血、清热润燥的作用，而西医则认为黑木耳中不仅含有多种维生素和矿物质，还含有大量的蛋白质，因此在抗动脉粥样硬化、抗血栓形成方面具有一定的促进作用。
但是这并不意味着黑木耳能替代药物的疗效，而且说黑木耳能软化血管，实际上是在夸大它的作用。
曾有学者以小鼠为实验对象，发现黑木耳中的多糖能够加速动物体内的胆固醇代谢，从而起到降血脂、抗血栓的功效。然而人和动物的不同之处太多，更不能将动物实验与人体实验划等号。
除此之外，实验中给小鼠喂过木耳多糖后，虽然确实对小鼠的血栓形成、凝血时间起到积极作用，但对体内已经出现的血栓，并没有起到化栓、溶栓的功效。所以，通过吃黑木耳软化血管，没有科学依据。
谣言三：常吃洋葱软化血管
关于这一说法，同样有研究者用小白鼠进行过实验。研究者先提取出洋葱中的前列腺素a，接着在提高浓度的基础上，运用到小白鼠身上。和黑木耳实验情况情况相似，虽然小白鼠实验中洋葱能起到降低血脂的作用，但是这一结论会对人产生的效果，存在不确定性。
而且即便我们每天都吃生吃大量洋葱，其所带来的前列腺素a仍旧较少，所以小白鼠身上出现的功效，不一定会出现在人身上。再者生吃大量洋葱会给肠胃造成损伤，引起消化不良、眼部充血、排期过多等情况，会影响我们的健康。
总的来说，通过喝醋、吃黑木耳、吃洋葱来软化血管，并没有确切的证据，盲目尝试还可能会对身体造成伤害，得不偿失。
大家必须要知道的真相只有一个：只要血管出现硬化，就无法再回到以往的状态，我们只能通过各种方法来延缓血管硬化的速度，从而达到维护血管健康的目的。
三.想要延缓血管硬化的速度，这3点比较靠谱
动脉硬化对身体的危害极大，而且又具有隐匿性，若患者病情较轻，可能不会出现什么明显症状，正因如此很多人才会掉以轻心。为减少动脉硬化对身体的伤害，我们除了在发现症状及时就医外，还应该学习延缓血管硬化的靠谱方法。
1、注意合理饮食
想要延缓血管硬化的速度，在饮食方面要注意多元化，平时可以多吃粗粮、奶类、豆类等，少吃瘦肉、蛋、鱼等，坚持这样多元的饮食结构能避免体内钠元素和血脂上升，有助于延缓血管硬化、保护血管健康。
另外还要多吃维生素E含量高的食物，例如坚果、豆类等。因为维生素E具有抗氧化的作用，能够减少和阻碍脂质过氧化对身体造成的危害，进而保护细胞膜，增强血管的韧性，有助于预防动脉粥样硬化的发展。
2、经常运动
养成运动的好习惯不仅能促进全身血压循环，还能降低血压及血清胆固醇，避免脂肪在血管壁上堆积，从而起到促进身体健康和延缓血管硬化速度的作用。
如果长期不运动，身体所消耗的热量就会减少，容易使人出现肥胖的情况，致使血脂水平升高，对血液循环产生不利影响。
此时血液中的废物和垃圾无法及时排出，血液就会变得粘稠，如此一来会加速血管老化，最终会导致静脉血栓、动脉硬化等疾病。所以生活中要经常运动，每天坚持1小时步行即可。
3、纠正不良习惯
随着生活水平的不断提高，很多人会养成不好的生活习惯，例如喜欢吸烟、喝酒、熬夜等，殊不知这样会对身体造成多大的伤害。
以吸烟为例，吸烟会使血液中的有害物质增多，从而加重血管壁的压力，致使血管老化。而喝酒则会使血压升高，致使血管硬化，甚至会引起血栓，造成心血管疾病，这些都不利于动脉硬化病情的发展。
所以如果有喝酒、吸烟的习惯一定要及时戒掉，避免加速血管硬化，对身体产生不利影响。除此之外还要注意作息规律，不要熬夜，因为长期熬夜会使血液流动速度缓慢、血液收缩，血压中的有害物质增加，引起免疫调节功能异常，从而增加冠状动脉周粥样硬化的风险。
参考文献：
[1]周满.软化血管维生素好[J].家庭医药：快乐养生,(12):1.
[2]钱多多.血管真的能被"软化"吗[J].健康博览,(2):1.
[3]孟昭群.洋葱和黑木耳软化血管是忽悠人[J].家庭医学:上半月,(10):2.