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你知道心血管疾病患者冬季
到底有多危险吗？
据中国慢性病前瞻性研究项目公布的一组数据显示，我国冬季心血管病患者死亡人数比夏天高41%。到了冬季就像一个坎儿，有研究表明，气温每下降10℃心脏病发病风险会上升7%，更容易诱发心梗。
那么在这个冬季
我们应该如何
呵护我们的血管呢？
平时在家
我们如何自检血管？
小A
将手紧紧握拳30秒，摊开后手掌变白的现象是会马上消失，还是会保持一段时间？
①如果“肤色恢复”过程很快完成，表示血管健康、弹性好，血液循环正常、末梢神经比较灵敏。
②如果需要20秒以上肤色才能恢复，就要当心是不是存在动脉硬化情况了。动脉硬化是随着人年龄增长而出现的常见的血管疾病，通常在青少年时期发生，至中老年时加重、发病，在手掌上有可能表现为血管弹性不好、血液循环不畅。
因为当握紧拳头时，手掌的血管会受到压迫，阻断血液流通，手掌因此会变成白色。手掌打开后，随着血流开始流动肤色也会渐渐恢复。
冬季应该如何预防
心血管疾病？
01
锻炼注意保暖
冬季气候寒冷，许多人户外活动减少，加之饮食上习惯大鱼大肉，很容易导致体重大幅上升。而肥胖又易诱发高血压，如果血压得不到很好的控制，任其发展下去，那么一些很凶险的疾病如冠心病、心肌梗死、心脏猝死等，就会找上门来。
心脑血管病防治应积极参加适量的体育锻炼。经常性适当的运动，有利于增强心脏功能，促进身体正常的代谢。适当量的体力活动有助于增进血液循环，增强抵抗力，提高各器官的含氧量及全身各脏器机能。
02
合理调节饮食
研究表明，体重增加10％，冠心病危险增加38％；体重增加20％，冠心病危险增加86％，所以控制饮食是预防心脑血管病很重要的条件。
心脑血管病防治应有合理的饮食安排，高脂血症、不平衡膳食、糖尿病和肥胖都和膳食营养有关。原则上应做到“三低”，即：低热量、低脂肪、低胆固醇，并且通过合理的饮食积极控制体重。
心脑血管病人的正确饮食应该以清淡为主，多吃新鲜的绿叶蔬菜、应季水果。增加纤维膳食，也就是多吃粗杂粮、干豆类、蔬菜、水果等。
说到调理饮食，
有什么食物是对心血管特别好的呢？
法宝一：
血管清道夫木耳
黑木耳中含有的维生素K，它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结。由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以减少血液凝块，防止血栓形成，对延缓中老年人动脉硬化的发生发展十分有益，不仅对冠心病，对其它心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有积极地作用。
但是黑木耳不恰当的吃法可能会致死。
黑木耳发泡过度可能会被椰*假单胞菌污染从而产生米酵菌酸引起食物中*。该类食物中*主要表现为上腹不适、恶心、呕吐、轻微腹泻，严重者可出现*疸、肝肿大、呕血、意识不清、烦躁不安甚至休克死亡。
由于中*发病急、多种脏器受损、病情复杂、进展快、病死率高，且目前尚无特效解*药。所以平时要注意木耳发泡时间和方法，若发现泡过的木耳等干菜已经发粘，有味道，一定要倒掉，不要侥幸进食。
法宝二：
可以吃的“心脏支架”洋葱
洋葱里有一种多酚类叫槲皮素，是目前自然界食物中抗氧化性能最强的植物化学物。
槲皮素能够抗炎症，抗氧化，抗血栓，降低血液中的胆固醇，促进血栓溶解，清除体内自由基，所以有一定清洁血管的作用。除此之外，洋葱里还富含前列腺素A。
洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜！前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而有降血压，预防血栓形成的作用。
洋葱要怎么吃
对心血管有益？
洋葱可生吃、炒、烤、炸、蒸，可与多种食材搭配，可作为主要食材放在炒菜、汤、沙拉、面包、炖食等各种食品中。生洋葱未经烹饪味道更冲，但最能原汁原味地保留功效。
因此生吃或拌沙拉是最好的办法。如果在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，洋葱牛肉丝是一道常见的家常菜。
专家简介
吴萍主任医师
医院
临床营养科主任
硕士生导师
中国营养科学十大传播之星
上海市营养学会理事会理事