高尿酸是指体内尿酸水平超过正常值的表现，该正常值一般经过人群流调研究得出，尿酸正常值一般男性小于μmol/L，女性小于μmol/L。
尿酸水平升高的原因包括体内嘌呤代谢以及尿酸排泄的紊乱，一些原发性痛风患者会有遗传异常。
01痛风的症状有哪些？
1.关节痛
痛风的疼痛感通常在午夜或清晨开始，患者主要表现为关节剧烈疼痛，撕裂或切割痛，往往难以忍受，出现这种情况时，应及时治疗，不要不当回事。
2.关节周围的症状
痛风患者的关节痛大多会在几天或两周后自行缓解，此时，患处关节周围的皮肤可能会出现脱屑、瘙痒等症状。
3.高尿酸
大多数痛风患者在发作期会伴有高尿酸，但部分患者会在急性发作期的尿酸水平正常，应引起重视。
4.发烧
部分痛风患者可能会出现感冒、疲劳、饮酒等引起的发热等症状，这时，人们应引起重视，不要不当回事。
5.痛风石
痛风石是痛风的特征性临床表现，其典型部位在耳廓，也常见于反复发作的关节周围，其外观为大小不一的*白色植被，表面较薄，破碎后可排出白色粉末状或糊状物质。
6.夜尿增多
痛风会导致痛风性肾病的发生，很容易会出现尿液浓度降低，夜尿增多，尿液比重低的症状。
02关于韭菜
1.补充营养
韭菜是日常生活中常见的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质，可以及时补充身体中所缺的能量。
2.促进消化
韭菜中含有的粗纤维能有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，多吃韭菜不仅可以预防便秘和肠癌，还可以将消化道内的一些杂物包裹起来，随大便排出体外。
3.补肾壮阳
韭菜当中含有一定量的锌元素，这种物质能帮助温补肝肾，中医更习惯用韭菜治疗男性X功能障碍。
4.活血化瘀
人们可以直接喝生韭菜汁，也可以做成汤食用，这种食物可以帮助降低血液粘度，从而预防心血管疾病的出现。
医生：韭菜一般属于发物，有疾病的时候，一定要避免吃韭菜。
韭菜对身体会有刺激性，经常食用会引起一些疾病的发作，同时，也会加重病情。
如果有皮肤病和皮肤过敏的症状时，服用后韭菜会加重皮肤瘙痒症状，同时，还会引起皮疹和丘疹。如果出现上述反应，建议在医生指导下服用抗过敏药物。
“正月有葱，二月有韭菜”，每年农历二月是吃韭菜的*金时间。
著名诗人杜甫曾留下这样一句诗：“夜雨剪春韭，新炊间*粱”，很多人都羡慕这样悠闲的画面。虽然春天和冬天都是吃韭菜的好时候，但是春天的韭菜最嫩最好吃。
03高尿酸患者不能吃韭菜吗？
嘌呤含量是衡量一种食物是否能被痛风患者食用的指标，从嘌呤的含量来说，每克韭菜中含有25、26毫克左右的嘌呤，其实是比较低的，属于嘌呤低的食物，可以吃。
痛风患者平时适量吃一点韭菜，每次克左右，对身体影响不大。
不过有一点需要强调的是，平时吃韭菜没问题，痛风发作的时候尽量不要吃韭菜。
韭菜虽然不是富含嘌呤的食物，但有一种特殊的味道，有些辣味，刺激性很强，这种食物被认为是“发物”，发作时吃韭菜可能会加重疼痛，使痛风疼痛加重，所以，痛风发作时最好少吃或不吃韭菜。
04医生：若想缓解痛风，建议少吃7物
1.海鲜
海鲜吃起来非常美味，有些人去海滨城市时，往往会选择当地的海鲜来吃。
但是，海鲜中嘌呤含量比较高，尤其是扇贝和无鳞鱼制品，对高尿酸患者非常不友好！希望大家能“守口如瓶”，不要贪吃。
2.动物内脏
动物内脏食品是很受大众欢迎食物，动物内脏烹饪后味道鲜美，是许多人喜爱的小吃。
但是，动物内脏含有相对较高的嘌呤物质，属于高胆固醇食物，不仅会诱发肥胖症状，还会增加体内尿酸水平，不利于自身健康。
3.肉汤
肉汤当中的营养成分比较高，无论是骨头汤还是牛肉汤，都可以满足身体某些部位的营养需求。
但是，肉汤中所含的脂肪比较高，会导致体内血液浓度和尿酸水平升高，不利于自身健康。所以，大家还是少碰肉汤比较好。
4.豆制品
生活中，很多人喜欢吃豆制品，如豆腐、豆腐干等，根据相关调查结果，豆类食物中含有植物嘌呤，扁豆、豌豆、豆腐、豆浆、*豆等豆类都含有大量嘌呤。所以，有尿酸超标或者痛风症状的朋友，平时最好不要大量吃豆类食物。
5.含糖饮料
根据研究结果表示，平时喝的高糖饮料越多，患痛风的概率越大。
含糖饮料中的果糖能促进嘌呤产生，更容易抑制嘌呤的正常代谢，经常喝含糖饮料是一个很大的错误。痛风患者在平时应该少喝含糖饮料，多喝水。
6.酒精饮料
酒精饮料很受大众欢迎，有些人平时很喜欢喝啤酒，但啤酒会抑制嘌呤的正常代谢，直接增加体内尿酸值，还会增加肾衰竭的风险。所以，对于酒精饮料这种食物，希望大家赶紧拉进“黑名单”。
7.发酵食品
痛风患者不宜食用发酵食品，一般来说，微生物发酵食品含嘌呤较多，体内摄入过量更容易导致血尿酸水平升高，后果不堪设想！所以，高尿酸患者积极调节饮食对于疾病的改善非常重要。
05哪些食物可以帮助降低体内尿酸水平？
1.芹菜
芹菜当中含有丰富的钾元素，这种物质具有很强的利尿作用，能促进尿酸的排泄，可谓是“天然利尿剂”。
芹菜中所含的钾和膳食纤维也有降低血压的作用，对经常并发痛风的高血压也有预防作用。芹菜是洗净加热后再吃，容易损失一些钾，最好将芹菜洗干净，配凉拌生吃，可以最大限度的摄入芹菜中的钾。
2.卷心菜
卷心菜中维生素C的含量也相当丰富，可以帮助我们的身体调节自身免疫力，有效缓解关节炎带来的不适。其中，丙醇二酸具有抑制糖转化为脂肪的作用，对于患有痛风的肥胖者来说，是非常好的食物。
3.西红柿
西红柿是一种碱性食物，有助于排出血液中的尿酸，还可以碱化尿液，促进尿酸排泄。
西红柿中所含的钾有利尿、降压的作用，还具有软化血管和降低胆固醇的作用，并能预防痛风的并发症。另外，西红柿中含有的番茄红素具有很强的抗氧化作用，能有效防止动脉硬化的形成。
4.薏米
薏米是一种低气味、高纤维的食物，坚持食用有助于肠胃的消化吸收，也有有益的利尿作用。
适量服用薏米可以帮助高尿酸患者将体内的尿酸排出体外，从而改善痛风的症状。此外，薏米还可以起到一定的养胃作用，想要改善高尿酸，薏米绝对是非常好的食材。
5.苦瓜
苦瓜当中还含有丰富的维生素C和矿物质，并含有多肽的活性物质，能激活胰腺，有效降低血糖。
对于痛风合并糖尿病患者来说，苦瓜是降血糖、降尿酸的好食物。苦瓜中还含有三萜类成分，能有效降低炎症细胞诱导的炎症反应，痛风患者在发作期可以多吃苦瓜。