胡小翠主任医师医院三甲
玉米是日常生活经常吃的一种食材，玉米对人的身体有很多的好处，玉米含有钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核*素等营养物质。
经常吃玉米有抗癌的作用，当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生；镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
张华主任医师医院三甲
玉米中硒含量极为丰富，硒是强抗氧化剂，比维生素E高倍，能吞噬人体内自由基及其他过氧化物，保持细胞膜及染色体基因免遭损害。
硒能防癌、抗癌
刘俊副主任医师全科医医院三甲
硒是一种微量元素，在人体是必须的。硒具有提高免疫力的作用，所以在目前的研究中认为硒的缺少可能跟癌症的出现有一定的关系。硒在日常生活中比较常见，多含于食物中，只要进行食物的多样化，硒可以正常满足人体需要。
硒在人体的微量元素中地位很高，主要是因为可以防癌、抗癌，对人体的细胞变异，硒元素能够协助识别及治疗。硒可以清除自由基、降低血脂，可以延缓衰老，增强抗病能力，对肿瘤患者放、化疗的副作用，也有一定的缓解作用。
硒能改善和降低血糖
刘俊副主任医师全科医学科中南大学湘雅医三甲
硒在人体中是非常少的微量元素，也是必不可少的微量元素。主要的作用有以下几种：
1、增强免疫力，硒具有清除氧自由基的作用，排出体内*素，抗氧化，能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体抵抗力的作用。
2、防止糖尿病，硒是构成谷胱甘肽过氧化酶的活性成分，能防止胰岛素β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖分的代谢，改善和降低血糖。
3、防止白内障，视网膜由于接触电离辐射较多，容易受伤，硒可以保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力。
4、防止心脑血管疾病，硒是维持心脏正常功能重要元素，对于心脏心肌细胞具有保护和修复的作用，人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质的沉积。
所以硒有以上几种作用，尽可能防止电解质包括微量元素的缺乏。
硒能预防上呼吸道感染
张人玲主任医师内分泌科医院
硒是人体不可缺少的微量元素之一，并直接参与机体的代谢。硒是人体谷胱甘肽过氧化物酶的核心成分，在人体内最主要的是起到抗氧化的作用。硒的作用主要有下面四个方面：
一、对胃肠道和消化道效果显著，可以改善便秘、润肠，还可以减轻腹胀、反酸等作用。
二、硒能够预防上呼吸道感染，减少支气管内的分泌物。
三、硒可以预防循环系统，冠状动脉粥样硬化性心脏病。
四、对神经末梢有很好的作用，对消除一些机体的抗体，比如甲状腺球蛋白抗体、微粒体抗体有很好的降解作用。当硒缺乏时可出现恶心、呕吐、反酸、腹胀等一些情况，需要查硒时是需要查微量元素。
硒是重要的护肝因子
闫杰主任医师肝病科首都医科医院三甲
患有肝病的病人，建议在医生指导下补硒。硒是人体必需的微量元素。硒在肝脏中含量最高，硒集结在肝细胞内因为硒是重要的护肝因子。在预防肝癌方面，结果更令人惊喜：选择在肝癌高发区进行对照研究。给当地人群进行为期8年的补硒，观察结果，补硒人群中的肝癌发生率比不补硒人群降低了49％。
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