心肌梗死、脑梗死等心血管疾病是常见的、可怕的健康杀手。在中国，超过80%的60岁以上老年人患有不同程度的“动脉硬化”。许多人害怕服用药物和支架，因此各种“软化血管”、“使血管变年轻”的民间处方、食品甚至保健品到处都是。许多人相信这一点，但是这些所谓的“偏方”真的有效吗?
1.吃洋葱,蘑菇……软化血管?
很多老年人认为食物可以软化血管，如洋葱、菌类、茄子、生姜、大蒜、番茄、蘑菇、山楂等。细心的朋友会发现，这些食物都是植物性食物，符合健康饮食的原则。然而，它们是否具有软化血管的作用，尚无科学依据。
医生提醒:如果你只想通过饮食软化血管，而不配合医生的指导和治疗，可能会加重血脂紊乱，这对老年人来说是非常危险的行为!
2.喝红酒能软化血管?
红酒中含有白藜芦醇，有一定的降血脂作用。但前提是你需要吃一定的量，而且红酒中白藜芦醇的含量极少。每天喝一杯红酒并不能达到目标。
医生提醒:许多研究已经证实，无论你喝多少酒，对人体都是有害的。因此，为了软化血管而喝红酒是不值得的。柳叶刀杂志建议，最安全的饮酒量是0，也就是说，不喝酒可以对健康有益!
3.吃深海鱼油能软化血管吗?
在过去的两年里，深海鱼油产品销售非常好。商家声称，深海鱼油可以滋养和软化血管，对抗血栓形成，降低血压和血脂，疏通血管，预防动脉粥样硬化。深海鱼油中的多不饱和脂肪酸含量确实高于淡水鱼，多不饱和脂肪酸确实有一定的降血脂作用，但不能直接作用于血管，软化血管。
医生提醒:我们一般购买的鱼油类产品都属于保健食品，很难发挥血管健康的作用。市场上鱼油的质量各不相同，因此不建议购买和食用。
4.喝醋能软化血管?
醋不能直接到达血管，内部环境也不容易受到食物来源的酸碱体系的影响。因此，不可能通过多喝醋来软化血管。
医生提醒:直接喝大量的醋。如果醋的酸度过高，也会损害胃粘膜。吃得太多会烧坏食道。
只有一个事实:血管老化只能延缓，而不能逆转
我们经常把血管比作水管。水管会随着时间的推移而老化、硬化和变脆。我们的血管也会“动脉硬化”。说了这么多，你可能会问，我能做什么来真正“软化血管”?事实上，血管一旦老化硬化，就很难回到年轻时的“软”状态。我们所能做的就是“延缓血管衰老”。
人的皱纹只能被逆转，因为它们只能延缓皮肤的硬化。每个人的血管都会有动脉硬化和斑块，就像不可抗拒的衰老和死亡的自然规律!我们能做的就是通过一些方法延缓血管的老化和硬化，比如控制血脂和血压，控制饮食和增加锻炼。
这4件事，才真能延缓血管粥样硬化！
1.科学锻炼和身体控制
动脉硬化倾向于大肚子和腹部肥胖的人。相对而言，动脉硬化发生的时间和速度均高于其他疾病。人体肚子上的大网膜是用来储存脂肪的。如果你长时间吃高脂肪的食物或吃得太多，你无法消化多余的脂肪，所以你会先把它储存在肚皮上。但如果脂肪摄入量还在增加，肚子饱了，就会转移到血管和肝脏，导致血管脂质的沉积和胆固醇的积累，导致动脉硬化。
2.控制你的嘴巴是非常重要的
很多动脉硬化都与基因有关。医生说，兔子就像“兔子和狼的关系”一样，是食草动物。在做动物实验时，给兔子几天蛋*或肉，血管壁就会变硬;但让食肉狼患上动脉粥样硬化尤其困难，这是由它们各自的基因决定的。
人类是杂食动物，他们的基因决定了他们吃的食物应该多样化和丰富的类型。如果长时间以吃肉为主，也会得到和兔子一样的结果，形成动脉粥样硬化。因此，我们应该养成良好的饮食习惯。
因此，我们应该尽量保持良好的饮食习惯，改善饮食结构。多吃谷物、蔬菜和水果，少吃肉，尤其是红肉。少吃腌制和化学加工的食品，烧烤和油炸食品。
3.摒弃不良生活习惯
*戒烟戒酒:每天吸烟超过20支，患冠心病的风险增加2~3倍。酒精可导致动脉硬化软斑块破裂，引起血栓形成。所以，虽然这是老生常谈，但还是要提一下。
*不要为了保证睡眠而熬夜:熬夜会扰乱生物钟，使身体分泌过多的肾上腺素和去甲肾上腺素，血管收缩，血流减慢，粘度增加，加速血管硬化和堵塞。
*调节坏情绪，保持心情愉快:人在心情愉快的状态下，血压也相对稳定，稳定的血压对血管的影响也相对较轻，对心血管患者非常有益。
4.积极控制慢性疾病
如果动脉硬化发生在心脏、大脑和肾脏，它会更危险。其中，很容易引起冠心病和心脏突发心肌梗死。
人的冠状动脉只有1-3mm厚和薄，血管壁厚度小于0.5mm。在这样狭小的空间里，沉积在血管中的脂质和胆固醇会形成动脉粥样硬化斑块，就像一个包子一样。越积越多，包子里的馅就越大，包子的皮就越薄。随着紧张和炎症刺激的增加，一旦皮肤破裂，就会引起血栓形成和突发心肌梗死。