“姜豆醋食疗”治疗糖尿病效果好，有病治病，无病防身！
糖尿病是中老年人群常见的一种慢性疾病，是由于体内胰岛素分泌紊乱造成的。糖尿病病人最明显的特征就是血糖不稳定，因此控制血糖含量，对于控制糖尿病人的病情是非常重要的。想要控制血糖含量，就需要糖尿病患者减少日常糖分的摄入。大家都知道，我们日常饮食中，大多数都是含糖的，尤其是米、面等主食，更是含糖量很高。因此，很多美食，对于糖尿病人来说，都是可望而不可即的。今天小编给大家介绍一种食疗养生的方法，对治疗和缓解糖尿病效果很好，那就是“姜豆醋”。姜豆醋中的主要成分是*豆，*豆对降低血糖很有帮助。姜豆醋如何能治疗和缓解糖尿病，如何制作？下面就由小编来和大家详细阐述姜豆醋的功效和价值，一起来看看吧。
姜豆醋之所以对治疗糖尿病有很好的疗效，那是因为姜豆醋里的一个重要的食材：*豆。*豆是营养专家公认的降低血糖的食物。并且*豆还含有丰富的营养价值，在预防心血管疾病、抗衰老方面也有很好的功效。下面小编就来给大家具体介绍一下，*豆的功效和价值。
*豆的功效
现代医学研究认为，*豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，*豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，*豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。*豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃*豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
*豆的药用价值
性味：甘，平。
归经：入脾、大肠经。
功能主治：健脾宽中，润燥消水。治疳积泻痢，腹胀鼠疫，妊娠中*，疮痈肿*，外伤出血。
用法用量：内服：煎汤，1～3两；或研末。外用：捣敷或炒焦研末调敷。
禁忌：《纲目》：多食塞气、生痰、动嗽，令人身重，发面*疮疥。
各家论述：
《本草求真》：*大豆，按书既言味甘，服多塑气，生痰动嗽。又曰宽中下气，利大肠，消水胀肿*，其理似属两歧。讵知书言甘壅而滞，是即炒熟而气不泄之意也；书言宽中下气利肠，是即生冷未炒之意也。凡物生则疏泄，熟则壅滞，大豆其味虽甘，其性虽温，然生则水气未泄，服之多有疏泄之害，故豆须分生熟，而治则有补泻之别耳。用补则须假以炒熟，然必少食则宜，若使多服不节，则必见有生痰塑气动嗽之弊矣。
《日用本草》：宽中下气，利大肠，消水胀。治肿*。
《本草汇言》：煮汁饮，能润脾燥，故消积痢。
《贵州民间方药集》：用于催乳；研成末外敷，可止刀伤出血，及拔疔*。
摘录：《中药大辞典》
下面小编来介绍，姜豆醋中的第二个主要成分，那就是生姜。大家都知道是杀菌驱寒的，感冒或者是痛经的朋友，可以煮点红糖姜汤来缓解和治疗。但是大家知道吗？其实生姜还有降低血糖、治疗心血管疾病的功效。下面小编就来给大家详细介绍一下生姜。
生姜的功效
生姜含一种特殊的物质类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，所以对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有较好作用。而且生姜辣素对心脏、心血管有刺激作用，可以加速血液流动。
生姜的药用价值
性味：辛，温。
归经：入肺、胃、脾经。
功能主治：发表，散寒，止呕，开痰。治感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满，泄泻；解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉*。
用法用量：内服：煎汤，1～3钱；或捣汁。外用：捣敷，擦患处或炒热熨。
禁忌：阴虚内热者忌服。
各家论述：
《本草经疏》：生姜所禀，与干姜性气无殊，第消痰、止呕、出汗、散风、祛寒、止泄、疏肝、导滞，则功优于干姜。
《本草从新》：姜汁，开痰，治噎膈反胃，救暴卒，疗狐臭，搽冻耳。煨姜，和中止呕。
《会约医镜》：煨姜，治胃寒，泄泻，吞酸。
摘录：《中华本草》
最后，小编要来给大家介绍，姜豆醋中最后一种重要的食材了，说是食材，其实也是调味料，那就是食醋。醋向来被人们认为有健胃消食，软化血管的功效。但是最近科学家们研究发现，醋还有很好的降低血糖的功效，我们一起来看看。
醋降血糖的功效
美国对糖尿病前期患者及二型糖尿病患者进行试验。试验组饮用一定量的醋。一周后发现，喝醋能让人的餐后血糖下降，其中以糖尿病前期患者下降最多。同时，喝醋也让原来餐后上升的胰岛素减低。这一现象经计算成为胰岛素敏感性，显示糖尿病前期患者胰岛素敏感性增高百分之三十四，二型糖尿病患者增高百分之十九。目前科学家的解释是，醋酸可以抑制双糖酶，使得食物的血糖指数降低，还能使骨骼中的某些有益物质增加，因而其作用类似于糖苷酶抑制剂，以及二甲双胍。
醋的药用价值
性味：酸苦，温。
归经：入肝、胃经。
功能主治：散瘀，止血，解*，杀虫。治产后血晕，痃癖症瘕，*疸，*汗，吐血，衄血，大便下血，阴部瘙痒，痈疽疮肿。解鱼肉菜*。
用法用量：内服：入汤剂或拌制药物。外用：烧热熏嗅、含漱或和药调敷。
禁忌：脾胃湿甚、痿痹、筋脉拘挛及外感初起忌服。
各家论述：
《本草衍义》：醋，酒糟为主，有米醋、麦醋、枣醋。米醋比诸醋最酽，入药多用之，谷气全也，故胜糟醋。产妇房中常得醋气则为佳，醋益血也。唐雄*涂蜂虿，亦取其收而不散也。
《纲目》：大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫*气，无非取其酸收之意，而又有散瘀、解*之功。
摘录：《中药大辞典》
介绍完了姜豆醋中的几种食材之后，大家是不是发现，姜豆醋中的所有材料，对于降低血糖都有很好的疗效，并且是经过科学家们的证实的。可以说，姜豆醋是降血糖食材的大集合。下面就到了最后的重中之重了。那就是姜豆醋的制作方法。大家一定也是非常想知道治疗糖尿病效果非常好的姜豆醋应该如何制作，不要着急，大家一起往下看吧。
姜豆醋
制作方法：取上等*豆1公斤，生姜0.5公斤（切成片），把*豆一层压姜，一层用香醋泡好，置入玻璃瓶内，两个月后即可食用。食用方法：，每天早晚各食用10粒*豆和生姜（数片），坚持不间断服用半个月有效。注意事项：
1、不可停止服用其他治疗糖尿病与高血压药物
2、糖尿病患者所必须控制的饮食不可废止
3、此方还有降血压作用，服用时一定要定期检测血糖和血压指数，酌量增减，以免欠效或降压降糖过快引起身体的不适。