冬瓜是一种很常见的食物，冬瓜为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开*花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是普通蔬菜。
皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏秋的重要蔬菜品种之一。
瓜嫩时绿色有毛，熟后发青色，皮坚厚有粉，瓜肉肥白，瓜瓤叫做瓜练，瓤中的籽叫瓜犀，排列生长。
冬瓜原产中国南方各地及印度，现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤，又可以炒食，并且它还有减肥、润肺的功效，常吃冬瓜对身体十分有好处。
不过冬瓜虽好，但是也不能随便乱吃，在食用过程中也有很多注意事项以及禁忌人群，下面我们就一起来了解一下。
01先来了解一下吃冬瓜的好处
——美容养颜
日常生活中适当食用冬瓜能够起到美容养颜的功效，由于冬瓜里面含有一定量的油酸，可以抑制黑色素沉积，还含有抗氧化的维生素C，因此可以让皮肤状态变好，达到美容养颜的效果。
——清肺排*
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等。
冬瓜肉有利水、清热、消痰、解*的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒*、鱼*等。
——减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
——降低心血管疾病风险
夏季天气闷热，人体大量出汗，很容易导致身体缺水，使血管收缩、血压升高，提高了心血管疾病发病的风险。
而冬瓜是高钾低钠型蔬菜，并且含有大量水分和膳食纤维，经常食用可以保护心脏功能、消除水肿和降低血压，有助于预防动脉粥样硬化、心脏病等心血管疾病。
02冬瓜不能随便吃？医生忠告：这3类人，平时尽量少吃，要听劝
1、肾功能不全的人
冬瓜含有丰富的水分，具有利尿除湿、清热解暑的功效，而患有肾炎、肾功能衰竭等肾功能不全的人在进食冬瓜后，可能会导致体内尿素氮含量增加、降低肾小球滤过率，加重肾衰竭症状。
2、脾胃气虚者
气虚的患者不建议吃冬瓜，因为会加重气虚的问题。怎么知道自己是不是属于气虚的人呢?可以看看是否经常有腹泻、胃疼等情况，很有可能是气虚造成的，具体还需要去找中医师看一看，自己一般难以明确。
3、腹泻便溏者
冬瓜中含有大量的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，有排*通便的功效，且冬瓜性寒凉，若腹泻便溏者食用，可能会加重腹泻的症状。
03冬瓜的禁忌
（1）冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
（2）冬瓜与红小豆相克，冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
（3）冬瓜与醋相克，醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
（4）冬瓜与红鲫鱼相克，同食降低营养价值。
（5）冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。
04冬瓜的食用建议
把冬瓜去瓤、去皮
（如果用于煲汤的话可不去皮，皮可清热祛湿），用清水冲洗干净，用来凉拌或者炒菜可切成冬瓜薄片，用来炖汤、清蒸或者榨汁可切成1cm厚片或者块状。
去皮去瓤
凉拌时要先用开水焯至冬瓜透明，再加果汁或者调料来调味，可清炒也可搭配各种蔬菜和肉类来炒削掉的冬瓜皮不要扔，可洗净晒干泡茶喝，有很好的清热消肿作用。
冬瓜煮的时间久了容易煮烂，所以用冬瓜煲汤，煮到冬瓜变透明就可以食用了。
你喜欢吃冬瓜吗？还知道关于冬瓜的哪些知识呢？欢迎评论区留言分享。